Németh Dávid barista: Nem látszik megoldás a kávézók újra nyitására – Tavaly a 2019-es bevételek 20 százaléka realizálódott

A 2020-as évet tekintve a januártól márciusig tartó időszak, valamint a nyári nyitva tartásunk nagyban segített abban, hogy az évet átvészeljük. Ám még így is csak a 2019. évi bevételek legfeljebb 20 százaléka realizálódott.

Sajnos az, hogy a szokásos módon nem lehettünk nyitva, nagyban befolyásolta a forgalmunkat. Egyedül a teraszunk és az elvitelre készített kávé segített abban, hogy átvészeljük ezt az időszakot – mondta Németh Dávid.

Hozzátette: a 2021-es évtől azt várom, hogy a korlátozások mielőbbi megszűntetése után a vendégek akár a kávéházban, akár a teraszunkon nyugodt körülmények között, talán már maszk nélkül érkezve és távozva fogyaszthatják majd a kávéjukat.

A 2020. évi kényszerű leállása segítette, hogy új termékeket, kávépalettákat vezessünk be, amelyeket idén ismerhetnek meg vendégeink.

Ezek a termékek sokkal jobban néznek ki üvegpohárban, feltéve persze, ha majd fel is tudjuk szolgálni.

Boldog újévet kívánva köszönöm a törzsvendégeimnek, a vendégeknek, hogy a Dallmayr kávét, a Belvárosi Dallmayr Kávéházat választották, és az idén is megtisztelnek bizalmukkal.

A barista arról is beszámolt: Kalocsán a 20 óra utáni kijárási korlátozás - különösen a tél miatt - nem rontotta tovább a forgalmat, ami most kizárólag elvitelre való kiszolgálást jelent. A jelenlegi helyzetben, amikor nagyon sok vendéglátó hely van csődközeli helyzetben, még azt is meg kell becsülni, hogy a vendéglátósok kitartanak, egyelőre nem került lakat az üzletek ajtóira – zárta a beszélgetést Németh Dávid.