Teljes körűen megújult a bölcsődei főzőkonyha – Régóta várt, 44 milliós beruházás valósult meg

Az eseményre érkező vendégeket, önkormányzati képviselőket dr. Filvig Géza köszöntötte. A polgármester beszédében felidézte, hogy az 1980-as évek elején épült bölcsőde épületében működő konyha már legalább 10 éve megérett arra, hogy a legszükségesebb fejlesztések megtörténjenek. Nagy öröm számára, hogy ez most pályázati forrásból és önkormányzati önerőből, mindösszesen 44 millió forintból úgy tudott megvalósulni, hogy az a legmagasabb szakmai igényeknek hosszú távon megfelel. 

Képgaléria megtekintése (12 db kép)

A polgármester emlékeztetett, hogy az önkormányzat elmúlt gazdasági éve olyan jól sikerült, hogy a város 227 millió forint önerős beruházást tudott megvalósítani, ennek része a most átadott bölcsődei konyha korszerűsítése is.
Dr. Filvig Géza sajnálatát fejezte ki, hogy a képviselő-testületen belüli baloldali, illetve ellenzéki képviselők ennek a fejlesztésnek a megvalósítását nem támogatták, ám a képviselők többsége úgy gondolta, hogy igen, szükség van erre.
A polgármester a jelenlévő Skultéti Csabának, a Kalo-Bau Kft. vezetőjének megköszönte a jó minőségű munkát, és mint mondta: mind az épületrész infrastrukturális fejlesztését, mind a konyhai eszközök, gépek beszerzését a Kalo-Bau valósította meg. Külön öröm, hogy a pályázatot kalocsai vállalkozás nyerte el, hiszen ezzel az önkormányzat azon fontos célkitűzése is megvalósult, hogy lehetőség szerint a helyi vállalkozókat segítse. Dr. Filvig Géza végül mind az óvoda és bölcsőde, mind a közétkeztetési intézmény vezetőnek azt kívánta: a megújult főzőkonyhát nagyon jó egészséggel, a kalocsai kisgyermekek javára használják.

Képgaléria megtekintése (12 db kép)

A polgármester beszédét követően Szabóné Juhász Ildikó, Kalocsa Város Óvodája és Bölcsője vezetője megköszönte az önkormányzat és személy szerint dr. Filvig Géza azon támogatását, amelynek révén ez a fontos, jövőbe mutató beruházás megvalósult.

A folytatásban a Csokonai utcai tagóvoda Maci csoportja 5-6 éves gyermekei adtak az alkalomra összeállított, szívet-lelket melengető műsort.

Az esemény szabadtéri részének zárásaként a nemzeti színű avatószalagot dr. Filvig Géza polgármester, Skultéti Csaba vállalkozó és Szabóné Juhász Ildikó intézményvezető vágta át. 

Képgaléria megtekintése (12 db kép)

A teljes körű rekonstrukción átesett főzőkonyhán belül a megvalósult fejlesztés részleteiről Kis-Ilka Anikó, a Közétkeztetési Intézmény vezetője tájékoztatta a résztvevőket. A példásan működő, a bölcsődétől az óvodán, általános iskolákon, középiskolákon és kollégiumon át a szociális otthonig csak ebédből naponta 1600 adagot főző intézmény vezetője elmondta:

A projekt keretében a főzőkonyhában teljesen megújult a víz-, villany-, és gázvezeték-hálózat, megtörtént a burkolatok teljes cseréje. Ugyan jelenleg 45 főre főzünk, de az új, modern berendezések 100 fős létszámra lettek méretezve. A munkakörülmények jelentős pozitív változása mellett immár szakosítva tudjuk tárolni a beérkező alapanyagokat: zöldségeket, tejtermékeket, húsféleségeket. Olyan új, hűtött munkafelület áll rendelkezésre, amelynek az aljában ott vannak a hűtőberendezések. Ez jelentősen megkönnyíti a munkát, és szükség szerint a már elkészült ételeket is hűteni tudjuk mindaddig, amíg azok nem kerülnek kiadagolásra a gyermekeknek. A konyhaszigetbe egy vezetékes vizet biztosító csapot is beépítettek, ennek köszönhetően a nagy edényeket már nem kell emelgetni, mindjárt kéznél van a vízvételi lehetőség. A konyhasziget része egy külön gázfőző készülék is, amit a diétás étkezés biztosításához használunk. Mosogatógép eddig nem volt a konyhában - a kézi mosogatás is elfogadott - , de az új mosogatógép beépítésével időt és energiát takarítunk meg. Fontos része még a fejlesztésnek, hogy egy gőzpárolót is kaptunk. Ennek azért is nagyon örülünk, mert bölcsődei étkeztetésnél nem adhatók olajban készült ételek. Ez a berendezés lehetőséget biztosít arra, hogy immár például felfújtakat, rakott ételeket, párolt zöldséget tudunk készíteni, ráadásul a gépnek köszönhetően nagyban kibővült az elkészíthető receptek, ételek tárháza. Szélesebb lesz tehát az az ételválaszték, ami a bölcsődések asztalára kerül.”– mondta Kis-Ilka Anikó, Kalocsa Város Önkormányzata Közétkeztetési Intézmény vezetője.

Képgaléria megtekintése (12 db kép)