2022. 01. 21. péntek
Ágnes
: 357 Ft   : 315 Ft Benzin: 480 Ft/l   Dízel: 480 Ft/l   Írjon nekünk

Ötlet karácsonyra – Egyszerű, olcsó, nagyon finom aprósütemény, ajándéknak is kiváló!

Ötlet karácsonyra – Egyszerű, olcsó, nagyon finom aprósütemény, ajándéknak is kiváló!
Illés György Cinó  |  2020. 12. 19., 10:30

Ha jól sikerül, már a kezedben szétesik. A kereskedelmi forgalomban vékony, a szaloncukoréhoz, vagy a tejsütikéhez hasonló, csak annál kisebb fóliazacskókban, egyenként csomagolva kerül forgalomba. Sokan összegyúrják kibontás előtt, hogy ne morzsálódjon, mert annyira könnyű, lágy és omlós, hogy szinte elrepül, és már a kezedben széthullik. Az egyik jellegzetes karácsonyi csemege egész Spanyolországban. Ez a polvorón – többes számban ’polvorones’ –, amelynek pofonegyszerű, házi receptjét egy gasztroblogger, Házisáfrány közösségi médiás oldalán találtuk.

Ha kipróbálnál valami újat az ünnepekre, ezt a szuperegyszerű, szuperomlós andalúz mandulalisztes aprósütit nem csak te fogod imádni, de azok is, akik ajándékba kapják tőled!”– így ajánlja a blogger közösségi médiás felületén a blogjában közölt receptet.
Aki már kóstolta, az biztosan elgondolkodott rajta, hogyan készülhet, mert ez tényleg annyira omlós, hogy nálunk hozzá hasonló sincs.
Házisáfrány most meghozta a választ!

A blogon megjelent cikk a recepthez rövid bevezetőt is közöl, amelyből kiderül, hogy a polvorones XVI. századi, andalúz eredetű aprósütemény, amelyet, bár több helyen is készítik, de igazán Estepa városa híres róla.

Ez a süti karácsony előtt hegyekben áll a spanyol élelmiszerboltokban és cukrászdákban, egyesével selyempapírba csomagolva úgy, ahogy itthon a szaloncukor.”
Sok változata van, készülhet mandulaliszt nélkül, ezt a változatot mantecadosnak hívják, és ízesítik kakaóval, citrommal, de kókusszal is. Hagyományosan disznózsírral készül, bár most már akad vajas vagy olivaolajas változata is. A blogger ez esetben a hagyományos megoldást javasolja, mert – amint írja – az állaga csak így lesz megfelelően omlós.

A kekszeid akkor sikerültek jól, ha szinte már a kezedben szétesnek. Ahhoz azonban, hogy ennyire omlós legyen, két dologra is ügyelni kell.

  • A hozzávalókat ne gyúrd tovább, mint hogy összeállnának, sőt, az a jó, ha még morzsás kissé
  • Ne süsd túl! Ahogy megszilárdul a külseje, azonnal húzd ki a sütőből, ne várd meg, míg elkezd barnulni!


A KEKSZEK JÓL ZÁRÓDÓ DOBOZBAN HETEKIG ELÁLLNAK. NEM KELL ŐKET HŰTENI, GYORSAN ELKÉSZÜLNEK, ÉS A LEGTÖBB EHETŐ AJÁNDÉKKAL ELLENTÉTBEN, LESZÁMÍTVA A MANDULALISZTET, OLCSÓ ALAPANYAGOKBÓL KÉSZÜLNEK.

Csomagold őket egyesével selyempapírba, és már adhatod is szeretteidnek!

A RECEPT
50 db 2 cm magas, pogácsa méretű kekszhez

Hozzávalók

  • 800 g finomliszt
  • 400 g zsír
  • 375 g porcukor
  • 200 g darált mandula
  • 2 tk fahéj


Elkészítés

Melegítsd a sütőt 230 fokosra és egy lapos tepsin tedd be a lisztet! Amikor pirulni kezd, keverd át! Ismételd meg ezt 2-3-szor, míg az egész liszt fehér helyett bézs színű nem lesz, majd tedd félre!

Pirítsd meg ugyanígy a mandulát!

Tegyél minden hozzávalót egy tálba és gyúrd össze kézzel pont addig, míg össze nem áll! Ahogy látod, hogy alakul, azonnal hagyd abba a gyúrást! Tedd a tésztát frissentartó fóliában legalább 2 órára hűtőszekrénybe!

Vedd ki a tésztát, és melegítsd a sütőt 180 fokosra!

Több részletben nyújtsd a tésztát 2 cm vastagra és szaggass belőle karikákat!

Tedd a karikákat sütőpapírra, és süsd őket 10-12 percig, míg kivilágosodnak, átsül a belsejük, de még nem kezdenek el barnulni!

Várd meg, míg kihűlnek, majd forgasd őket porcukorba, csomagold őket egyesével zsírpapírba, és már ajándékozhatod is!

Ha tetszett a cikk, kövesse a Kalohíreket
a Facebookon!

videok  legfrissebb videók

2019. 08. 09., 11:29
Terefere Pécsi Viviennel. Interjúalanyaink: kalocsai kötődésű, tehetséges fiatalok. Téma: vágyak, álmok, tervek, alkotások, aktualitások. Viven első beszélgetőtársa 18 éves koráig élt városunkban, amelynek közvéleménye röplabdacsapatunk erősségeként ismerhette meg őt. De mi van vele most, egy jó évtized után? Meg fognak lepődni!

Még több friss hír

2022. 01. 19., 14:00
Indulnak a választási előkészületek. A kampány hivatalosan a február közepén kezdődik, ám az eseményre nem csak a pártoknak és a választóknak, hanem a lebonyolító szerveknek is föl kell készülniük. A kalocsai Választási Iroda felhívást tett közzé a szavazatszámláló bizottságokba való jelentkezésre.

  Legfrissebbek most

   NAPI GYORS
2022. 01. 21., 16:19
Ahogy azt már a kormány bejelentette, az átoltottság további növelése és a járvány újabb hullámai elleni védekezés érdekében február 15-től oltási igazolvánnyá alakul a védettségi igazolvány. Még >>>
2022. 01. 21., 12:10
Ahogy Európában is egyre több tapasztalat gyűlik össze az omikronról, Németország vezető virológusa is korrigálni látszik álláspontját. Szerinte már ki lehet jelenteni, hogy ez a variáns általában kevésbé súlyos megbetegedést okoz, mint elődei. Még >>>
2022. 01. 21., 09:57
2021 májusában a Kalocsai Innovációs és Közművelődési Központ közreműködésével Kalocsa is csatlakozott a Digitális Jólét Programhoz, melynek célja az volt, hogy a kalocsai önkormányzat területén minél magasabb szintű okos városfejlesztések valósulhassanak meg - írja dr. Filvig Géza közösségi bejegyzésében. Még >>>
2022. 01. 21., 09:16
Várhatóan 2022. 01. 26-ig a Tomori Pál utca gallyazási munkálatai folytatódnak. Még >>>
2022. 01. 20., 18:02
Gyopáros Alpár kormánybiztos úr már második alkalommal érkezett körzetünkbe annak érdekében, hogy a vezetése alatt álló Magyar Falu Programról személyesen tájékoztassa településeink polgármestereit. Még >>>
2022. 01. 20., 09:36
Az utóbbi hat évből négyben hullott hó a világ legnagyobb sivatagában, de 2017. előtt 1979. óta nem volt ilyen. Nálunk a meteorológusok cudar hidegre figyelmeztetnek. Még >>>

  NÉPSZERŰ HÍREK

hirdetés