2022. 05. 20. péntek
Bernát, Felícia
: 385 Ft   : 364 Ft Benzin: 479.3 Ft/l   Dízel: 479.5 Ft/l   Írjon nekünk

Hagyományőrző disznóvágás volt Császártöltésen

2022. 02. 11., 11:05

Tovább él a hagyomány Császártöltésen is, így már ötödik alkalommal, február 6-án rendezték meg a hagyományőrző falusi disznóvágást a Teleház udvarán. Reggel 8 után bárki számára megtekinthető és kipróbálható volt, hogy zajlik sváb módon egy hagyományos disznóvágás.

A reggeli áldomás pálinka bevitele után a disznót felhúzták a rémfára, majd megkezdődött a perzselése, a tisztítása, majd a darabolása és feldolgozása. A hagyományos disznótoros reggeli elmaradhatatlan volt, így bárki megkóstolhatta a friss hagymásvért, a fokhagymás sült májat, a házi süteményeket, miközben készült az orjaleves, a sült pecsenye, a hurka, a kolbász és a sváb hájas tészta, melyet házi lekvárral és dióval töltve sütöttek ki az asszonyok.

A rendezvényen a már hagyományossá vált kolbásztöltő versenyre tíz helyi és környékbeli településről érkezett csapat jelentkezett, akik kézi hajtású darálóval dolgozták fel a versenyre kapott 6 kg húst zsiradékkal, saját egyedi és titkos fűszereket keverve a töltelékhez. A hangulat és az ínycsiklandó illatok, újra összehozták a közösséget, így újra átélve és őrizve egyik kedvenc hagyományukat.





Forrás: bacskiskun.hu

Ha tetszett a cikk, kövesse a Kalohíreket
a Facebookon!

videok  legfrissebb videók

2019. 08. 09., 11:29
Terefere Pécsi Viviennel. Interjúalanyaink: kalocsai kötődésű, tehetséges fiatalok. Téma: vágyak, álmok, tervek, alkotások, aktualitások. Viven első beszélgetőtársa 18 éves koráig élt városunkban, amelynek közvéleménye röplabdacsapatunk erősségeként ismerhette meg őt. De mi van vele most, egy jó évtized után? Meg fognak lepődni!

Még több friss hír

2022. 05. 16., 08:03
Két év kényszerszünet után ebben a tanévben végre újra a hagyományos keretek között rendezhette ballagási ünnepségét a Kalocsai Szent István Gimnázium is.

  Legfrissebbek most

   NAPI GYORS
2022. 05. 20., 09:43
A sértettek nem sejtették, hogy a férfi az összes kölcsönkért pénzt azonnal szerencsejátékokra költi, kevés sikerrel: elbukott mindent. Még >>>
2022. 05. 19., 18:03
Nem maradunk idén fecskék nélkül: a kalocsai városházán már javában csinosítják, építgetik a fészkeiket. Fészkenként, évente 4-5 utód várható, de CSOK-ot - talán kellő jövedelem híján - nem igényelnek. Nézzék meg rövid videónkon, hogyan csinálják! Még >>>
2022. 05. 19., 17:47
A Kalocsai Közétkeztetési Intézmény hirdeti a pályázatot. Még >>>
2022. 05. 19., 11:02
Az agár sisakoskosbor a legkorábban nyíló és leggyakoribb orchideánk, megyénkben sokfelé találkozhatunk vele. Még >>>
2022. 05. 18., 10:13
Május 26-án szeretettel várnak mindenkit a Csajdakert Játszótér ünnepélyes átadó ünnepségére! Még >>>
2022. 05. 18., 08:49
Egy idős asszonyt akart kirabolni egy férfi Kalocsán. Fiatalok siettek a védelmére, majd a menekülő bűnelkövetőt egészen addig követték, amíg a rendőrök elfogták. Még >>>

  NÉPSZERŰ HÍREK

hirdetés