„Anya, ez a legjobb szaloncukor, amit csináltál” …„egy baja van: nem elég belőle egy!” – Bemutatkozott Az Év Szaloncukra

Az avarok Duna-Tisza közi életét a régészeti leletek tükrében bemutató, a kecskeméti Cifrapalotában megtekinthető Az Év Kiállításról a Katona József Múzeum régészeti osztályvezetője, Wilhelm Gábor, valamint a kiállítás egyik kurátora, Hajdrik Gabriella beszélt a sajtó képviselőinek a december 23-án a soltvaddkerti Szent Korona Cukrászdában tartott sajtóeseményen, ahol
Az Év Természetfotósa, Litauszki Tibor a természetfotózáshoz vezető útja mellett egy-két műhelytitkot is megosztott a módszereiről.
Ezekről külön cikkben számolunk be.

Az Év Szaloncukráról, annak létrejöttéről Szervánszki Judit, a Szent Korona Cukrászda egyik tulajdonosa beszélt.

Képgaléria megtekintése (7 db kép)

Az 1971. óta működő cukrászdát, édesapja nyitotta meg családi segítséggel. Csokoládéval 2014 óta foglalkoznak. Szaloncukrokból először csak négyfélét készítettek, aztán 16-ot, és most már 26-féle van a kínálatban. Már öt éve minden évben indultak az Év Szaloncukra versenyen, ahol több díjat is nyertek, illetve több kategóriában is aranyérmesek lettek.

IDÉN A FEHÉR CSOKIS, KARAMELLÁS, LOTUS KEKSZES SZALONCUKRUKKAL MEGNYERTÉK ’AZ ÉV SZALONCUKRA’ VERSENYT.

A szaloncukor-kompozíciót leányuk, Zselyke ihlette, aki nagyon szereti ezt a fűszeres kekszet – tudtuk meg. Zselyke segített az előkóstolásban is: a verseny előtt, azt mondta,

Anya, ez a legjobb szaloncukor, amit csináltál.” – idézte föl Szervánszky Judit, hozzátéve:

Most már minden évben neki kell kóstolnia, ha ilyen szerencsét hoz a cukrászdának!”
Az Év Szaloncukrának megalkotója az elismeréssel járó többletterhelésről elmondta: amellett, hogy a cukrászdában a vendégeket is ki kell szolgálniuk, illetve webshopos rendeléseik és viszonteladóik is vannak, ez az Év Szaloncukra díj „egy kicsit összezavarta a rendszert”.

De dolgoztunk látástól Mikulásig, sőt még azon túl is, és a remek csapatunknak köszönhetően a kivitelezés sikerült. A vendégeinknek egyébként nagyon ízlik, azt mondták, egy baja van: nem elég belőle egy, folyamatosan kell fogyasztani.”

Képgaléria megtekintése (7 db kép)

Suhajda Krisztián, Szervánszky Judit férje és munkatársa hozzátette, ehhez elengedhetetlen, hogy sógora, Judit testvére, Szervánszki László ott legyen a csokoládétemperáló gép mellett, és a felesége, Zsuzsi a csomagolónál, akik szintén keményen kiveszik a részüket a munkából.

Képgaléria megtekintése (7 db kép)