A modern és hagyományos magyar alapanyagokat ötvöző, különleges süteménnyel ünnepelhetjük az idén Magyarország születésnapját. A Magyarország Tortája címet elnyert, Mákvirág fantázianevű édességet – amely a váci Édes Vonal Cukrászda alkotása – augusztus 19-től vásárolhatják meg az érdeklődők a Szent István Nap rendezvénysorozaton és a kijelölt cukrászüzletekben. Kovács Alfréd cukrászt Zséda, a Szent István Nap nagykövete kérdezte a díjnyertes alkotás alapötletéről és sajátosságairól.
Mára tradíció, hogy az érdeklődők a Szent István Napon kóstolhatják meg először Magyarország Tortáját. A Magyar Cukrász Ipartestület immár tizennyolcadik alkalommal hirdette meg e rangos versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk tiszteletére. A versenyszervezőknek ezúttal is kiemelt céljuk volt, hogy a megmérettetésre benevezett alkotásokban a modern, egészséges alapanyagok találkozzanak a gazdag magyar cukrászati hagyományból ismert összetevőkkel. Emellett a pályázati feltételek között szerepelt az is, hogy a versenytorták legalább negyven százalékban tartalmazzanak felverteket vagy más tésztarétegeket.
Az idei díjnyertes alkotás, a Kovács Alfréd váci cukrász által megálmodott Mákvirág torta rendelkezik mindezekkel a sajátosságokkal, hiszen olyan hagyományosan magyar összetevők találkoznak benne, mint a mák, a feketeribizli és a mandula.
A cukrász elmondása szerint a Mákvirág tortában a mákos tészta emléke ötvöződik a kertben leszakított fekete ribizlit és friss süteményt kínáló nagymamája emlékezetével. Alkotása egy ízig-vérig mesebeli torta, melyben gyermekkorának meghatározó ízei fogócskáznak: a fehércsokoládé-krém lágy textúrája mellett ott szalad a fanyar fekete ribizli ízvilága, a mandulalisztes-mákos piskóták és a feketeszezámmag-grillázs ropogós élménye is.
Magyarország Tortáját az érdeklődők augusztus 19-től kóstolhatják meg a Szent István Napon, a Magyar Ízek Utcája rendezvényhelyszínen, valamint országszerte több száz cukrászdában.
A Szent István Nap ünnepségsorozat szentistvannap.hu címen elérhető honlapján és hivatalos mobilalkalmazásában a rendezvények részletes programja, illetve az előadókkal és a műsoraikkal kapcsolatos tudnivalók mellett a Magyarország Tortáját árusító cukrászdák listáját is megtalálhatjuk.
Forrás: Lounge Comm
A FACEBOOKON!
a Facebookon!
Elmarad a Paprika Nap táncos és folklór programja – A kóstolással egybekötött főzőversenyt megtartják
Legyen ez a hónap Iskolapélda! – A rendőrség közlekedésbiztonsági akcióba kezdett, a közlekedők segítségét kéri a gyermekek védelmében
Szakértők szerint a 11 éves Till Tamás holttestét találták meg egy bajai tanya melléképületében
Bergmann János kalocsai nagyprépost Bács-Kiskun Vármegyéért kitüntetést kapott
Elmarad a Paprika Nap táncos és folklór programja – A kóstolással egybekötött főzőversenyt megtartják
Kulináris élvezetekben gazdag Paprika Napra készül Kalocsa – Tiszteletbeli paprikalovaggá avatják a főzőverseny győztesét
Rendkívüli hír: Kalocsa 1 milliárd forint fejlesztési forrást nyert termálkút létesítésére, az uszoda és gyógyfürdő energetikai korszerűsítésére
Újra itt az európai mobilitási hét! – „Szóljon ez a hét a mozgásról és a környezet óvásáról Kalocsán!”
Őszi pangás a munkaerőpiacon – A Foglalkoztatási Osztály e heti álláskínálata
A kalocsai Sztojka Mariann Bács-Kiskun Vármegye Nemzetiségeiért Díjat kapott – A „Cigány Szultána” kollekciója a roma viselet újragondolása
Kalocsa és Dusnok között eltűnt szekszárdi fiatalembert keresnek – Nagy erők mozdultak meg, de nem találják
Legyen ez a hónap Iskolapélda! – A rendőrség közlekedésbiztonsági akcióba kezdett, a közlekedők segítségét kéri a gyermekek védelmében
Még több friss hír
Kalocsa Art 2024 – Sokszínű kiállítás nyílt a Kalocsai járás képzőművészeinek két évi seregszemléjén
Legfrissebbek most
