Bezártak az éttermek, csak kiszállítás van – A város éttermeinek nélkülözhetetlen szerepe van az ellátásban

Szávai Zsoltot, a Kék Duna vendéglő tulajdonos vezetőjét és munkatársait március 25-én, szerdán éppen akkor kaptuk lencsevégre, amikor a belső festések után az étterem rész több száz négyzetméteres padozatának tisztítását, fertőtlenítését végezték, magyarul keményen sikáltak.

Képgaléria megtekintése (8 db kép)

Szávai Zsolt, az idén a megye Év Étterme díjat elnyerő Kék Duna Vendéglő vezetője arról számolt be: ugyan nehéz döntés volt két hete, de meghoztuk. Nem vártuk meg, hogy a koronavírus járvány miatt a vendégkörünket a javasolt, nálunk a nagy terek miatt biztosítható, egymástól 1,5 méteres távolság tartása ellenére veszélynek tegyük ki.

Képgaléria megtekintése (8 db kép)

Feleségemmel közösen ügy döntöttünk, maradunk a menü kiszállítás mellett, és ugyancsak kiszállítással, egy szűkített étlappal állunk a hozzánk bizalommal forduló vendégek rendelkezésére.

A városban elsőként, egy ideig egyedüliként meghozott, a közösségi oldalunkon közzétett döntés miatt valójában nem tudom, az éttermet látogatók körében milyen szintre esett volna vissza a forgalmunk. Annyit azért elmondhatok, a kiszállított menü mennyisége emelkedett, tehát a már a bezáráskor is meglévő, csak kiszállítást kérő vendégeink száma a korábban beülős törzsvendégeink ragaszkodása miatt megugrott.

Ahogy a közösségi médiában is írtuk, nehéz döntés volt, hiszen amikor meghoztuk, még azok a szabályok voltak életben, hogy a rendezvényeknél 100 fő alatti létszámot kell tartani.

Most is hangsúlyozom:

Döntésünket etikai megfontolásból, dolgozóink, családtagjaik, vendégeink érdekében hoztuk. Úgy gondoljuk, ebben a helyzetben az egyetlen felelős magatartás az, ha minimálisra korlátozzuk a vírus terjedését. Az éttermi kiszolgálás leállásával felszabadult időt arra használtuk, használjuk, hogy dolgozóinkkal együtt minden olyan munkát elvégzünk, például festés, fertőtlenítés, ami egy ekkora étterem esetén egyébként is minden évben többször is kötelező feladatunk. Természetesen abban bízunk, hogy vendégkörünk kiszállítással is kitart mellettünk, és talán már májusban – de majd meglátjuk - megnyithatjuk az ajtókat és a teraszunkat a beülő vendégeink előtt is”- mondta Szávai Zsolt.

Képgaléria megtekintése (8 db kép)

Csikós Gábor, a Judit vendéglő tulajdonos vezetője elmondta: a pénteken hozott kormányrendelet számukra nem hozott újat, mert már egy hete csak kiszállítást vállalnak. Aki személyesen vitte el az ételt, az is a biztonsági előírások megtartása mellett tehette. Mint mondta, az étterem a megnövekedő igények növekedését is teljesíteni tudja. Most valamennyi vendéglős „azért imádkozik” hogy a személyzet körében ne merüljön fel akár csak a koronavírus fertőzés gyanúja, mert akkor a kötelező, a közösség egészére vonatkozó kéthetes karantén egy új, várhatóan nagyon nehéz helyzetet hozna.

Természetesen a működés folyamatossága és zavartalansága érdekében minden higiéniai és biztonsági intézkedést megteszünk. Mások mellett például több kézfertőtlenítőt helyezünk ki, azok gyakoribb használata miatt, de fokozottabban fertőtlenítjük a mosdókat, korlátokat, kilincseket, ajtókat,és gyakran szellőztetünk”- mondta Csikós Gábor.

Képgaléria megtekintése (8 db kép)

A többi étteremben – Diófa Vendéglő, Grande Chico, Il Primo, Juca néni csárdája, Kalocsai Csajdakert Étterem, Kalocsai Halászcsárda – szinte ugyan ezeket a mondatokat hallottuk, ezekkel a rendszabályokkal találkoztunk. A városban pizza készítéssel és kiszállítással foglalkozók is a kiszállítás mellett döntöttek.

Jákob Zsolt, a Kalocsai Csajdakert Étterem tulajdonos vezetője ma arról tájékoztatta portálunkat: a pénteken hozott Kormányrendelet, mától érvényes változásait természetesen még nem követik le az egyes éttermek honlapjai, de még a holehetek.hu oldal sem, így megrendelés előtt érdemes az adott étteremnél telefonon érdeklődni. Mint elhangzott, biztosan valamennyi helyen felveszik a telefont és készségesen tájékoztatást adnak – mondta Jákob Zsolt, majd hozzátette:

nálunk szombat lévén egyébként sincs menükiszállítás, de azt el tudom mondani, hogy még nincs 9 óra, de a sokadik sültes tálra kaptunk megrendelést, amit természetesen a kért időpontban, a vendég egyéni igényeihez igazodva kiszállítunk.

Képgaléria megtekintése (8 db kép)