Nincs elég sertés a helyi vágóhidakra, alapanyaggondokkal küzdenek a feldolgozók - Húzós lesz a sertéshús ára karácsonyra

A portálunknak nyilatkozó vállalkozók véleménye egybehangzik az országos sajtót bejárt hírrel: a világ legnagyobb sertéstermelője és fogyasztója, Kína veri fel az árakat. Kínában az afrikai sertéspestis miatt a sertésállomány jelentős részét le kellett vágni.

Ennek hatása itthon csak közvetve érződik, ugyanis a hazai sertéstenyésztők egy ideje Kínával nincsenek közvetlen kapcsolatban. Ennek oka, hogy Kína a magyar fél hivatalos állásfoglalása ellenére, miszerint nálunk nincs sertéspestis, nem vásárol magyar sertéshúst.

Ám hazánk is importál vágósertést és sértéshúst olyan szomszédos országokból, ahonnan Kína a megnövekedett árak ellenére viszi a sertéshúst, mint a cukrot.

A helyzet annak ellenére csak egy, másfél év alatt változhat, hogy az úgynevezett fehér sertésnek kedvező a tenyészideje, egy 120 kilogrammos sertést hét-nyolc hónap alatt lehet felnevelni.

Amit az egyik vállalkozó kiemelt: más a helyzet a mangalicával, mert annak a tenyészideje ilyen súly mellett az 1,5-2 évet is elérheti.

Mint elhangzott, egy időre, legalább egy, másfél évre vége annak a vásárlói szempontból kedvező időszaknak, hogy a sertéshúst terhelő áfa 2016-os csökkentése óta viszonylag jó, vásárlóbarát áron lehetett sertéshúshoz, húskészítményekhez, töltelékáruhoz jutni.

A hentesek szerint a sertéshús körüli problémák átgyűrűznek a szárnyashús piacára is.

A drága sertéshús miatt egyre többen fogyasztanak majd baromfihúst. A nagyobb kereslet miatt viszont ezen a területen is jelentkezik majd az árfelhajtó hatás. A marhahús esetében ilyen jóslatokba senki nem bocsátkozott.

Ami a jelenlegi helyzetet illeti, a vágóhidak tapasztalata szerint az utóbbi hetekben stagnált az élő sertés ára. A kereskedők is igyekeznek elhúzni az árfelhajtó hatást. Ám ezzel együtt elkerülhetetlen, hogy az élőállat beszerzési árának emelkedése végül megjelenjen a fogyasztói árakban.

Hogy mennyi idő alatt jelenik meg a fogyasztói árakba mindaz, amiről fentebb írtunk, az összetett kérdés. A szakemberek szerint a karácsonyi nagybevásárlások idejére azonban még jobban meglódul a sertéshús és a húskészítmények ára.