2024. 03. 28. csütörtök
Gedeon, Johanna
: 396 Ft   : 367 Ft Benzin: 615.4 Ft/l   Dízel: 656.6 Ft/l   Írjon nekünk

Különdíjat nyert Széll Tamás a Bocuse d’Or-on

2017. 01. 25., 21:31

Szerdán 6-kor kezdődött a díjátadó a 30. lyoni Bocuse d’Or-on, ahol kihirdették az induló 24 ország eredményeit.

A magyar csapat Széll Tamás vezetésével az első versenynapon utolsóként főzött,

és elvitték a legjobb húsos tálnak járó díjat.Összesítésben negyedikek lettek, ami óriási eredmény, Magyarország még sosem volt benne az első ötben.

Ha ez nem lenne elég, a magyaroké lett a legjobb poszter is.

A harmadik helyet az Izlandiak nyerték, a másodikat Norvégia. A lényeg azonban, hogy

a Bocuse d’Or első helyezettje 2017-ben az USA.

Sokan várták az amerikaiakat az első helyre, de a szakértők, köztük Sárközi Ákos séf is előre sorolták a magyarokat. Ami tényleg bejött, hiszen a legjobb húsos tál óriási szó, ráadásul épphogy lecsúsztak a dobogóról,

a negyedik helyet szerezték meg.A versenyre Széllék hónapokon át készültek, hogy 5 óra 35 perc alatt összehozzák a húsos és vegán fogást. Mivel a nemzeti jelleget is pontozta a zsűri, Szélléknek a magyarokra jellemző ízekkel kellett előállniuk, Tokajit , szarvasgombát, gyökérzöldségeket használtak és savanyítottak. (Akit részletesen érdekelnek a hozzávalók, az Akadémia honlapján mindent megtalál.)

A kizárólag zöldségekből álló menü a Gyökerek és levelek alatt nevet kapta. Semmi hús, semmi tejtermék, semmi hal, csak a vegán.

A főfogás alapja a bresse-i csirke volt, amit a világ legdrágább csirkéjeként tartanak számon. Nagyon francia, nagyon elegáns. A tál fantázianeve

Magyar téli erdő.A köretnek folyami rákot és homárt tálaltak, többek között Tokajival, mangalica szalonnával és kacsamájjal.

Széll Tamást commis-ja, a 22 éves Szabó Kevin segítette. A csapat coach-a, Vomberg Frigyes a főzésben ugyan nem vehetett részt, de a konyha mellől irányított.

Az európai forduló előtt valószínűleg nem sokan tudták, hogy egyáltalán mi az a Bocuse d’Or. Most pedig mindenki megismerhette Széll Tamás nevét. Egy 30 éves szakácsversenyről van szó, amit egy híres, három Michelin-csillagos séfről Paul Bocuse-ról neveztek el. Óriási meglepetés, de eddig hétszer a franciák vitték el az első helyet, de a skandináv országok is többször nyertek. A magyarok három alkalommal főztek a Bocuse d’Or-on, Széll Tamás legutóbb a tizedik helyet szerezte meg, most ezen javított, bekerült az első ötbe.

Forrás: 24.hu

Ha tetszett a cikk, kövesse a Kalohíreket
a Facebookon!

Még több friss hír

2024. 03. 26., 09:00
Decemberben ünnepelte egyéves születésnapját a „kultúrpiac”, de már a város várva várt nagyrendezvényei sorába tartozik a kézműves és kistermelői vásárt, és kulturális csemegéket összekötve a piacteret élettel megtöltő közösségi esemény, amelyet évszakonként tartanak meg, tavasszal a húsvét ünnepe előtt, virágvasárnapon.
2024-03-26 08:33:40
A Paks II. projektbe most bekapcsolódó szereplők jó referenciát szerezhetnek a nukleáris iparban, és később komoly eséllyel pályázhatnak nemcsak a környező országokban, de az Európa- és világszerte induló atomerőmű-beruházások beszállítóiként is. Mindezt a Paks II. Zrt. elnök-vezérigazgató mondta el a Portfolio konferencián. Jákli Gergely arról beszélt, hogy a paksi beruházáson megszerezhető referencia megnyitja ezt a piacot a vállalkozók számára. Kiemelte, hogy vannak új atomerőmű-építési és üzemidőhosszabbítási projektek, ahol szakemberekre, vállalkozásokra van szükség, különösen olyanokra, akik már tapasztalatot szereztek nukleáris területen. (x)

  Legfrissebbek most

   NAPI GYORS
2024. 03. 28., 08:45
Mindegy milyen gépjárművet vezetünk, az alkohol fogyasztása tilos! Még >>>
2024. 03. 27., 10:50
Összegyűjtöttünk néhány egyszerű, de annál nagyszerűbb locsolóverset gyerekeknek! Még >>>
2024. 03. 27., 09:56
A világnap célja, hogy felhívja a figyelmet a tényre: száz emberből egy autizmus spektrumzavarban érintett. Még >>>
2024. 03. 27., 09:06
Egy fiatal férfi kért segítséget március 26-án a reggeli órákban, hogy tőlük külön élő édesapja egy késsel megszúrta édesanyját. Még >>>
2024. 03. 26., 16:00
Értékes emberi kapcsolatok, barátságok, segítőkészség és jókedv. Ezek a szavak jutnak először eszembe, amikor a március 23-24-én megrendezett kiskőrösi Agrár Expóval kapcsolatos benyomásaimat elevenítem fel. Még >>>
2024. 03. 26., 13:49
A revizorok megjelenésére a hivatali munkaidőn túl is számítani lehet. Még >>>

  NÉPSZERŰ HÍREK