A Hajós-bajai borvidéken termelő Koch Csaba az év bortermelője

Koch Csabát választották az Év Bortermelőjének – adta hírül tegnap honlapján a Borkutúra Kft.

A Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon” cím nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó, kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható – emeli ki az elismerés kapcsán közzétett írás, amely a díjazottat az alábbiak szerint mutatja be a borászat aktualitásai iránt érdeklődőknek:

A nyertesről

Koch Csaba idén hatodik alkalommal került a jelöltek közé. Családja tíz generáció óta művel szőlőt a Hajós-Bajai borvidéken, és Csaba sorsa tulajdonképpen a kezdetektől meg volt pecsételve. Négyéves korában már saját fröccsöspohara volt, amelybe nagyapja mindig fél ujjnyi bort töltött, amit aztán annak rendje-módja szerint szódával húzott fel. A papa – aki egyben Csaba példaképe – később sem hagyott fel a terelgetéssel: érettségire két tized hektár szőlőt ajándékozott unokájának. Az unoka pedig nem okozott csalódást: előbb agrármérnöki, majd szőlész-borász szakmérnöki diplomát szerzett.

Nincs az a jó, amit ne lehetne jobbá tenni"– hirdeti a Koch Csaba mottója, ami jól tükröződik a diploma óta eltelt 27 év bámulatos fejlődésében.

A Koch Borászatról

A családi vállalkozás jelenleg 150 hektáron gazdálkodik a Hajós-bajai borvidéken. A saját telepítésű tőkék kiváló minőségű talajokon nőnek, a borászatban pedig a legmodernebb technológiát alkalmazzák – minden adott tehát a prémium kategóriás borok előállításához.
A szakmai sikereknek néhány éve már a Villányi borvidék is helyszíne, amit a tíz hektáron gazdálkodó, VinArt néven működő pincészetének eredményei bizonyítanak.

KOCH CSABA BORAI RENDSZERESEN KIVÁLÓAN SZEREPELNEK A LEGRANGOSABB HAZAI ÉS KÜLFÖLDI BORVERSENYEKEN.

A közelmúlt legnagyobb sikere a VinAgora Nemzetközi Borverseny idei Champion-díja.
A borász a fehér-, rosé- és vörösborok készítése mellett otthon van a jégborok és kései szüretelésű borkülönlegességek szakmai fortélyaiban is, három éve pedig megjelent a piacon teljes egészében saját előállítású, tradicionális, palackos erjesztésű pezsgőjével is.

Koch Csaba, amellett, hogy kiváló borász, tagja a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa elnökségének, a Magyar Bor Akadémiának, vezeti a Hajós-Bajai borvidéket, és nem utolsó sorban sikeres üzletember. A Koch Borászat 2014-ben az Év Pincészete lett, 2017-ben elnyerte a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka díjat, idén pedig a rangos CUECO – Best European Winery elismerést.

Csaba nagy hangsúlyt fektet a külföldi piacon való megjelenésre, így borai a környező országokon kívül megtalálhatók többek között az Egyesült Államokban, Japánban, Brazíliában, Kínában, Angliában is. A közeljövő legfontosabb célkitűzése az idén elindult bioborászat bővítése, fejlesztése, főleg rezisztens szőlőfajtákkal.

Miért érdemes ellátogatni hozzájuk?

Mindazok, akik ellátogatnak hozzánk, a legnagyobb gonddal készített boraimat kóstolhatják meg. Szeretem a vendégeket kivinni az ültetvényekbe, megmutatni a saját szőlőtermesztési technológiánkat, a „boldog szőlőt”. A pincészetben minden folyamatot szemügyre tudnak venni, kollégáimmal szívesen válaszolunk bármilyen kérdésre. Szeretném, hogy azok, akik felkeresik a borászatot, bepillantást nyerhessenek az elmúlt 27 év történéseibe, miközben képet kaphatnak jövőbeli elképzeléseinkről is.”– idézi a Borkultúra Kft. által közzétett cikk a rangos elismerésben részesült borásznak vállalkozásuk borturisztikai szolgáltatását ajánló gondolatait.

HELYREIGAZÍTÁS!
Ezt a cimmünket 2019. december 8-án frissítettük, mert korábban sajnálatosan téves adatokat tartalmazott.
Helytelenül azt írtuk, hogy Koch Csaba hajósi.
Ezzel szemben a valóság az, hogy Koch Csaba császártöltési származású, és jelenleg Borotán él.
A tévedésért az érintett elnzését kérjük!

Fotók forrása: borkulturakft.hu