2024. 03. 29. péntek
Auguszta
: 396 Ft   : 367 Ft Benzin: 615.4 Ft/l   Dízel: 656.6 Ft/l   Írjon nekünk

Nemzetközi megmérettetésen jártak a tabdi kistermelők

Nemzetközi megmérettetésen jártak a tabdi kistermelők
2018. 06. 21., 14:10

5. alkalommal került megrendezésre a Nemzetközi Bor-és Lekvár verseny, Szlovákiában, Peszektergenyén.

A Kalohírek kifagatta a Tabdiba való kistermelőket, Varga Szabolcsot és Vargáné Topor Erikát a versenyről. 

-Mióta foglalkoztok ezzel? Jártok már ilyen versenyen a saját kezűleg termesztett növényekből készült, saját lekvárokkal?

Szabolcs: 2016 tél óta vagyunk kistermelők családi kis gazdaságként, melyben elsősorban zöldségkészítményekkel és tésztakészítéssel foglalkozunk, viszont limitált mennyiségben van lekvárunk is „természetesen”, ahogy ez egy kis gazdaságban lenni szokott. A palettánkon főként szószok, mártások, chilitermékek és a tésztakülönlegességek – gondolok itt akár a Diós tésztánkra vagy az élénk Céklás metéltünkre-, vannak. A tavalyi év úgy hozta, hogy sem időben, sem kapacitásban nem tudtunk még lekvár téren megmutatkozni, nem is vagyunk kifejezetten lekvárkészítő kistermelőkként ismertek, így nem is voltunk versenyen sem. Pár limitált mennyiségű lekvárunkat viszont nagyon megkedvelték a vevőink, így az idei évben (2018. tavasz) engedtünk a csábításnak és két termékünket – melyek igazi téli csemegék – be is neveztük a hazai II. Nemzeti Szörp- és Lekvárversenybe, melynek helyszíne Soltvadkert volt. Nem vártunk nagy eredményt, de bíztunk abban, hogy a Diólekvárunk és a Rumos Diólekvár elnyeri majd a kóstolók kegyeit, hiszen szakmai zsűri zsűrizett is. Diólekvárunk Ezüst díjat kapott, melynek természetesen nagyon örültünk.

-A nemzetközi megmérettetésen elsőnek voltatok akkor szintén? Rögtön a mélyvízbe?

 Szabolcs: Nemzetközi szinten így a mostani Lekvárverseny volt az első szereplésünk, ami miatt viszont sokkal izgatottabbak voltunk, mint a hazainál, hiszen itt már 7 termékkel mutatkoztunk be és el sem tudtuk képzelni, hogy Európa szinten mennyi lekvár fog majd beérkezni.

-Milyen volt maga a verseny? És a mezőny? 

Erika: A versenyre 8 országból érkeztek lekvárok: Franciaország, Horvátország, Magyarország, Oroszország, Románia, Szerbia, Szlovákia, Szlovénia. Összesen 459 üveg lekvárt kellett végigkóstolnia a kitartó és lelkes zsűrinek. Ez azt gondolom elég nagy szám, már gombócból is. Több kategóriában lehetett indulni, hiszen a szilvalekvárok, az eperlekvárok és az erdei gyümölcsök is külön mezőnyben indultak. Mi küldtünk be több kategóriába a kamrapolcunkon lévő lekvárokból: Egy Szatmári jellegű Szilvalekvár, mely hagyományos rézüstös, majdnem egy napos főzési idővel egy hozzáadott cukortól mentes lekvárunk. Ugyanebben a kategóriában indult a Ringló lekvárunk is, mely viszont Arany érmes lett a szilvalekvárok kategóriájában. Ugyanígy a korábban már hazai pályán versenyeztetett különlegességünk a Rumos Diólekvár szintén arany érmet hozott haza, melynek különlegessége, hogy dióbélből készül, íz világra talán az Eszterházy tortához tudnám hasonlítani. Ezüst érmekkel is bővültünk: A Meggy-cseresznye lekvár, a Bodzilla és a Faeper lekvárunk érdemelt ki ezt az eredményt. Mielőtt megkérdezed, a Bodzilla az egy bodzavirág dzsem virágporra, vagyis szintén ritkább, mint a bogyóból készült.

Gourmet&Delicious Manufaktúra

Ha tetszett a cikk, kövesse a Kalohíreket
a Facebookon!

Még több friss hír

2024. 03. 26., 09:00
Decemberben ünnepelte egyéves születésnapját a „kultúrpiac”, de már a város várva várt nagyrendezvényei sorába tartozik a kézműves és kistermelői vásárt, és kulturális csemegéket összekötve a piacteret élettel megtöltő közösségi esemény, amelyet évszakonként tartanak meg, tavasszal a húsvét ünnepe előtt, virágvasárnapon.
2024-03-26 08:33:40
A Paks II. projektbe most bekapcsolódó szereplők jó referenciát szerezhetnek a nukleáris iparban, és később komoly eséllyel pályázhatnak nemcsak a környező országokban, de az Európa- és világszerte induló atomerőmű-beruházások beszállítóiként is. Mindezt a Paks II. Zrt. elnök-vezérigazgató mondta el a Portfolio konferencián. Jákli Gergely arról beszélt, hogy a paksi beruházáson megszerezhető referencia megnyitja ezt a piacot a vállalkozók számára. Kiemelte, hogy vannak új atomerőmű-építési és üzemidőhosszabbítási projektek, ahol szakemberekre, vállalkozásokra van szükség, különösen olyanokra, akik már tapasztalatot szereztek nukleáris területen. (x)

  Legfrissebbek most

   NAPI GYORS
2024. 03. 29., 06:17
Nálunk minden évben a dédi receptje alapján készül el, és túlzás nélkül állíthatom, hogy ha egyszer kihagynánk a repertoárból, az egész család fellázadna. Még >>>
2024. 03. 28., 08:45
Mindegy milyen gépjárművet vezetünk, az alkohol fogyasztása tilos! Még >>>
2024. 03. 27., 10:50
Összegyűjtöttünk néhány egyszerű, de annál nagyszerűbb locsolóverset gyerekeknek! Még >>>
2024. 03. 27., 09:56
A világnap célja, hogy felhívja a figyelmet a tényre: száz emberből egy autizmus spektrumzavarban érintett. Még >>>
2024. 03. 27., 09:06
Egy fiatal férfi kért segítséget március 26-án a reggeli órákban, hogy tőlük külön élő édesapja egy késsel megszúrta édesanyját. Még >>>
2024. 03. 26., 16:00
Értékes emberi kapcsolatok, barátságok, segítőkészség és jókedv. Ezek a szavak jutnak először eszembe, amikor a március 23-24-én megrendezett kiskőrösi Agrár Expóval kapcsolatos benyomásaimat elevenítem fel. Még >>>

  NÉPSZERŰ HÍREK