Ugyan Solton az államalapítás megünneplésének programja az esős idő miatt némiképp változott, de ez nem akadályozta meg a szervezőket és a Solti Szőlőhegyért Egyesület tagjait abban, hogy népes közönség előtt megkíséreljék megdönteni az egy edényben főzött pincepörkölt magyar mennyiségi rekordját. Örömmel jelenjük, hogy a kísérlet augusztus 20-án sikerrel zárult, a Hajóson 2012-ben 380 kilogramm össztömeggel felállított rekordot a soltiak 450 kilogramm össztömege kerek 70 kilogrammja túlszárnyalta, így hivatalos ítész által igazoltan, jelenleg Solt vezeti az élmezőnyt.
Természetesen a tengernyi pincepörkölt nem önmagáért és a korábbi rekord megdöntésére készült, hanem hogy a nyitott pincék látogatására és az ünnepi programra érkezők jó étvággyal elfogyasszák a helyben is népszerű étket.
Pontosan tíz évvel ezelőtt, 2012-ben állították fel először érvényesen a pincepörkölt mennyiségi magyar rekordját, ami a soltiaknak köszönhetően augusztus 20-án megdőlt.
Nem olyan messze Solttól, Hajóson, akkor 380 kilogramm számított össztömegű, egyetlen edényben elkészített óriás pincepörköltet főztek. Ezt sikerült most átadni a múltnak Solton, a Kramer pincénél, ahol 450 kilogramm számított össztömegű pincepörkölt készült el.
A IV. Solti Pincepörkölt Fesztivál az eső ellenére nagy tömegeket vonzott, ami a rekordkísérlet mellett a nyitott pincéknek is köszönhető.
Számított össztömeget nézünk, a főzővízen kívüli alapanyag mennyiségét egyenként lemértük, amikor belekerültek a főzőedénybe. Ennek mennyisége 425 kilogrammot tett ki, és jegyzőkönyveztük, hogy e mellé 90 liter főzővizet öntöttek az edénybe, így az össztömeg a főzés előtt 515 kilogramm volt. A szakemberek, szakácsok egybehangzóan nyilatkozták, hogy a főzési veszteséget 10 százalék körül lehet számítani. Így alakult ki a számított végeredmény a 450 kilogramm.”- adott felvilágosítást Sebestyén István.
A Magyar Rekordok Egyesület regisztrátora hozzátette, a pincepörkölt, de önmagában a pörkölt magyar sajátosság. Lassan két évtizede Benke Laci bácsi volt, aki először próbálta nemzetközi szinten elmagyarázni, hogy a pörkölt egyáltalán micsoda, részben sikerrel, részben sikertelenül. Nekünk, magyaroknak fontos, hogy a saját nemzeti ételeink révén milyen nagyszerű dolgokat tudunk megmutatni, elsősorban egymásnak.
Évente 50-70 rekordkísérleten vesz részt az Egyesület, ebben szerepel kulturális, gasztro, sport, tömeg, gyűjtemény, méret, mennyiség. Elvileg minden rendkívüli teljesítményből rekord válhat!
Forrás: magyarmezogazdasag.hu
A FACEBOOKON!
a Facebookon!
Koncertek, ízek, élmények - Nemzetközi fesztivál a solti Duna-parton
Terítéken az agrárium 2024. évi pályázati lehetőségei és kihívásai – 120 résztvevő a solti Consultagro fórumán
419 milliós Ipari Park fejlesztés valósult meg Solton
Hagyománnyá érett a Solti Pincepörkölt Fesztivál – 80 (!) főzőhelyen rotyogott a magyar konyha híressége
Tragédia történt a Szelidi-tó strandján
Sebészeti robottal ismerkedtek a Bács-Kiskun Vármegyei Oktatókórház munkatársai
Dusnoki Csaba polgármester ötödik ciklusát, végig kihívó nélkül kezdi meg októberben (Nagyinterjú)
Ittas sofőröket kerestek a rendőrök – sajnos találtak is
Kétszer is horgászati tilalom lesz a Szelidi-tavon
Szakmári Falunap: A folklórműsornál és Bródy János koncertjénél tetőzött a közönség száma
Átadták Bács-Kiskun vármegye kitüntető díjait – Kalocsai, solti, dunapataji, hajósi személyiségek a kitüntetettek között
Negyedszázados jubileumhoz méltó Falunapot tartottak Dunaszentbenedeken – Kitűnő helyszín, kitűnő szervezés, csúcsokat döntő látogatói szám
Még több friss hír
Legfrissebbek most
