Az eső áztatta, az öröm, jókedv, nevetés belengte a XXVI. Paprikás Ételek Főzőversenyét – A Foktői Tarhonyások megtartották a legfőbb díjat, a Vándorkupát

A reggeli kezdéskor Németh József, a főzőverseny atyja és Borbola Péter városmarketing és divízióvezető mint főszervezők elmondták: a versenybe 38 csapat nevezett be, de nem mindenki méretteti meg magát, összesen 42 helyen gyújtottak a bográcsok alá.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Nehéz lenne felsorolni azt a sok-sok ételt, ami az egyes helyeken készült, de annyi közös mindegyikben volt, hogy azokat a magyar konyhaművészet karakteres ízvilágára, a hazai konyhát forradalmasító fűszerpaprikára hangolták.

Huszonhat év tapasztalata alapján mondhatjuk: bár az eső közepette a gumicsizma bemutató elmaradt, most a jó borok és pálinkák, egyéb italok a hideg, csapadékos időben a hangulat fokozásában minden korábbinál nagyobb szerepet játszottak.

Miközben az ételek a bográcsokba rotyogtak, a gesztenyesoron zajló gasztronómiai műveletek közelében, a Platán Rendezvényközpontban telt ház mellett a Kalocsa Jövőjéért Egyesület élőzenés, kitűnő gyermekprogramjai, köztük kézműves foglalkozással zajlottak.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Ugyan amint az egyes csapatok a versenybe beneveztek riválisok voltak, de azért nagy volt az ismerkedés, barátkozás, mintegy igazolva, hogy a főzés és annak szeretete szorosabbra fűzi az emberi kapcsolatokat.

Aki kicsit is belelát a főzés mindennapi és ünnepi folyamataiba az tudja, hogy az maga az alkotás, és ha úgy vesszük, az elkészült, szépen tálalt étel maga a – igaz, illékony - remekmű.

Nos, az eredményhirdetéskor kiderült, hogy a főzőversenyen az értő szemek és ízlelőbimbók szerint is sok remekmű, alkotás született, ami díszoklevél, kupa formájában díszítheti majd a konyha, az étterem, az iroda falát.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Beszélgetve a főzőhelyek közönségével az a megszólalásokból egyértelműen kiviláglott: valamennyien fontosnak tekintik a hagyományokat, azokat az alapokat, amelyeket nem iskolapadban szereztek, hanem határon innen és túl elődjeik, ük-, déd-, és nagymamáik, nagypapáik hagyományoztak rájuk.

Egy verseny rangját, színvonalát persze nem csak a versenyzők, hanem a versenybírák is meghatározzák, ezért itt és most nekik is szentelünk egy bekezdést. Talán elég lesz, mert ha a rengeteg titulusukat hiánytalanul kiírnánk, ki tudja, hol lenne a vége. No’, lássuk!

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Ambrus György, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) elnöki tanácsadója, mesterszakács; Bene Sándor, Első Magyar Fehérasztal Lovagrend főkancellárja, életmű és Venesz-díjas mesterszakács; Horváth Csaba MNGSZ Győr vármegyei elnöke, mesterszakács; Svarcz András életmű és Venesz-díjas mesterszakács; Hargitai György újságíró, szakoktató, több könyv szerzője; Gyuricza Tibor halfőző mester; Farkas Attila nyugalmazott iskolaigazgató; Kaiber Tamás, a Gundel Étterem tanulója; Német József életmű és Venesz - díjas mesterszakács, és végül a zsűri elnöke, Kelemen Endre, életmű és Venesz-díjas mesterszakács.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

És akkor most nézzük, a szakmai grémium - esetenként bevallottan késhegyig menő vitában - milyen megállapításokra jutott.

A díjkiosztó ünnepi pillanatainak a bográcsszínpad 17 órakor kezdetben csendes, majd zuhogó esőben adott helyet.

A díjátadóra összegyűlteket először Simon Zoltán alpolgármester,

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

majd Német József köszöntötte,

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

akik a továbbiakban a díjakat, a kupákat és a díszokleveleket Kelemen Endrével, a zsűri elnökével közösen adták át a résztvevőknek.

Ifjúsági kategóriában a jól sikerült ételek miatt a zsűri csak ezüst - és aranyérmeket adott ki a feltörekvő fiataloknak.

Ifjúsági Ezüstérmes lett a Bajai SZC Kalocsai Dózsa György Technikum csapata.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Ifjúsági Aranyérmes lett a Bajai SZC Kossuth kuktái

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

és a Bajai SZC Bányai Bajai Halászok csapat.

Németh József a verseny lebonyolításához nyújtott segítségét itt köszönte meg a szakképző intézmények tanulóinak és tanárainak.

„Legek” kategória

A leginnovatívabb paprikás ételt a Haris Team,

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

a legfinomabb paprikás süteményt a Bátyai Foghagymások,

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

a legjobb paprikás ételt ugyancsak a Haris Team készítette.

A legvidámabb csapat címet a Smart SKYO csapat

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

a legszebb portált a mosonmagyaróvári Kopasz és Bandája nyerte el.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

A legjobb halételt Gyurkity István készítette.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

A leghagyományosabb népi ételt a Kalocsai Roma Önkormányzat csapata főzte.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

A legjobb Kárpár-medencei népi ételnek járó elismerést a Székelyföld - Tálasbérce csapat kapta.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

A legjobb vadételt az IPA Kalocsa csapata készítette.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Bronz-, ezüst - és aranydiplomások

Bronzdiplomát kapott az IPA - NAV Team;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Robi Team;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Hatosfogat;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Ezüst diplomát kapott Kopasz és bandája csapat;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Paprikalovagok; 

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Piros Rózsa csapat;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Arany diplomát kapott Benke Csaba;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Bátyai Fokhagymások; Súlyos sasok csapat;

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Készenléti Rendőrség IPA csapat

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

Benke Laci bácsi emlékdíjban részesült a Súlyos sasok csapat.

Rubin diplomát vett át a legjobb paprikás ételt, a bika pata-pofa pörköltet készítő Jagicza Gábor Homokmégyről, akit egyben a bevett ceremónia szerint ünnepélyesen tiszteletbeli paprika lovaggá avattak.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

A Paprikás Ételek Főzőverseny tavaly elnyert vándorserlegét idén is a Foktői Tarhonyások nyerték el, így a kupa további egy évre náluk marad. Ők lángost sütöttek és egy nagyon finom gulyáslevest főztek tarhonyával.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)

A Magyar Gasztronómiai Szövetség most útjára indított vándorserlegét Nagy Péter erdész és társa csapat kapta.

Képgaléria megtekintése (70 db kép)