2024. 03. 19. kedd
Bánk, József
: 394 Ft   : 362 Ft Benzin: 615.4 Ft/l   Dízel: 656.6 Ft/l   Írjon nekünk

Első Cigány Ételek Főzőversenye – Résztvevők, ételek, eredmények

Illés György Cinó  |  2022. 03. 30., 14:43

A Cigány Szív Egyesület és Kalocsa Város Cigány Nemzetiségi Önkormányzata közös szervezésében valósult meg a cigány kulturális értékek, hagyományok átörökítését elősegítő program, amelynek kínálatába a zene tánc és irodalom mellé a gasztronómiát is fölvették. Az I. Cigány Ételek Főzőversenyén tízen kötöttek kötényt, ragadtak fakanalat. A főzőcskézők közt bekapcsolt kamerával is sétáltunk egy kicsit, hátha megtudunk valamit a cigány konyha titkairól…

Szombaton a Petőfi utca végénél, a Szőlőkközi Sporttelep mellett található Vásártéren felállított, az Őseink Útján egész napos programjának helyet adó kulturális rendezvénysátor mellett már reggel óta sürgölődtek a cigány ételek főzőversenyének nevezői. Rotyogtak a bográcsok, finom illatok töltötték be a teret.

A főzőhelyeken a versenyzőket az ételeikről szokásokról, receptekről, a cigány konyha titkairól próbáltuk faggatni:


Némi fejtörést okozott, hogy mi lehet ez, ami olyan, mintha pacal lenne, de mégsem az – kiderült, sertésgyomorból készült a pörkölt, amely egyébként ezüstérmet érdemelt. A gyomor, vagy, ahogy a zsűri eufemizálta, ’bendő’ tudvalevőleg igen olcsó hentesáru, ám ha hiszik, ha nem, nem emiatt főzik! Hanem miért? Válasz a videóban:


Főzőverseny-eredmények

A gasztronómiai versengés és a kapcsolódó Chirikji cigány tehetségkutató program eredményhirdetését is délután, a válogatókon feltűnt legígéretesebb tehetségek bemutatói után és a programot záró koncertek előtt tartották.
A zsűrinek ezek az ételek ízlettek legjobban:

  • Első helyezett lett Rapcsák Judit és Jakab Zoltán cigánylecsója.
  • Második helyen Korsós Ilona Gyöngyi sertésgyomorból készült bendő pörköltje zárt.
  • Harmadik lett Schmidtné Kollányi Margit töltött káposztája és kapros-túrós csuszával tálalt kakaspörköltje.

 

Képgaléria megtekintése (9 db kép)
A galéria megtekintéséhez kattints a képre!
Forrás: Illés György / KALOhírek


Az ételeket értékelő Müllner Dóra gasztronómiai szakíró azonban hangsúlyozta, hogy az étkek kivétel nélkül finomak és különlegesek voltak, ezért igen nehéz volt közülük választani, viszont könnyű volt velük jóllakni.

Ezért álljon itt a többi főző neve és étele is: Sóki Jenőné sertéspörköltet készített, Kolompár Brigitta lecsós szeletet, joghurtos-kapros nokedlivel, Rostás Heni cigánylecsóval, Rostás Mária bodaggal tálalt húsos káposztával, Sárközi János József egy remek halászlével, Orsós János pedig marhapörkölttel örvendeztette meg a zsűrit és vendégeit.

Ha tetszett a cikk, kövesse a Kalohíreket
a Facebookon!

Még több friss hír

  Legfrissebbek most

   NAPI GYORS
2024. 03. 19., 09:57
2020-ban és 2021-ben Bács-Kiskun vármegyében előbb Kecelen, majd Kecskemét külterületén mintegy 300 millió forint értékű beruházással egy professzionálisan felszerelt, számítógépes rendszer által távvezérelt, több ezer kannabisz egyidejű termesztésére és feldolgozására szolgáló infrastruktúrát alakítottak ki. Még >>>
2024. 03. 18., 11:53
Egy szemléletformáló előadás keretében az érdeklődők megtanulhatják a telepítés helyes módját, majd ezt követően a gyakorlatban is létrehozhatnak egy igazi esőkertet. Még >>>
2024. 03. 14., 09:29
Egy B kategóriás jogosítvány körülbelül félmillió forintba kerül, azonban 2024. szeptember 1-jétől az állam ingyenesen biztosítja a jogosítványt a középiskolásoknak. Még >>>
2024. 03. 12., 15:13
Az idegenek vezetékes telefonon hívják fel a gyanútlanokat, és azzal a történettel állnak elő, hogy közeli hozzátartozójuk bajba keveredett, ami miatt a rendőrök elvitték őket, de bizonyos összeg fejében kikerülhetnek a rendőrségi őrizetből. Még >>>
2024. 03. 11., 09:59
Dr. Filvig Géza a polgármesterjelölt, és négy új képviselőjelölt van a csapatban, akiket a sajtóeseményt követően rövid bemutatkozásra kért a városi televízió. Még >>>
2024. 03. 10., 08:39
Fontos összetartó tevékenységüket, amivel a nyugdíjasok életét színesítik, Kalocsa Város Önkormányzata a jövőben is maximálisan támogatja. Még >>>

  NÉPSZERŰ HÍREK