Kalocsai paprika

Több változtatással rendezték meg a Kalocsai Paprika- és Gasztrofesztivál idei főzőversenyét. Megszűnt a kóstolójegyes rendszer, új szakmai stáb bírálta el az ételeket, és idén először társadalmi zsűri is értékelte az elkészült étkeket. Mutatjuk a főzőverseny eredményeit!

A Viski Károly Múzeum több relikviát, térképet, dokumentumot másik múzeumoktól kölcsönzött, hogy a paprika történetét nagyobb kitekintéssel tudja bemutatni.

Jubileumhoz méltó gasztronómiai versengés és szakmai seregszemle adja majd a 25. Paprikafesztivál gerincét. Lesz kóstolási lehetőség, a paprikás étkeken túl egy sor érdekesség, például az ország tortája is terítékre kerül. Idén új díjat is alapítanak, és az eddigi bajnokok is bemutatják, mit tanultak a győzelmük óta eltelt időben, és jelen lesz a paprikamalmi szakma is. Portálunkat Németh József főszervező tájékoztatta az újdonságokról.

Látogass el a Városházára, szelfizz, és nyerj! – Akciót indított az önkormányzat a városháza új látványosságainak népszerűsítésre. A lokálpatriótákra másik csemege is vár: pódiumbeszélgetés lesz a tavasszal hivatalosan is magyar örökséggé, a Magyar Szellem Láthatatlan Múzeumnak elemeivé nyilvánított gyűjtemények vezetőivel tartanak pódiumbeszélgetést.

Dr. Nagy István agrárminiszter megígérte, hogy mind a paprika termesztéséhez, mind annak piaci helyzete erősítéséhez a minisztérium segítséget nyújt.

Deák Tímea és Blaskó János személyében két új, a fűszerpaprika iránt elkötelezett taggal bővült a Kalocsai Szent István Paprika Lovagrend. A lovagokat hagyományosan a Paprikafesztivál fő napján ünnepélyes fogadalomtételt követően avatták fel.

Néhány hét múlva megkezdődhet a kalocsai paprika betakarítása. Az ez évi felvásárlási árak a tavalyihoz hasonlóan alakulnak.

Ünnepélyesen megnyitották Kalocsa vendéglátásának neves színfoltját, a Juca néni csárdáját, amely kívül-belül megújulva, immár nemcsak szezonálisan várja a vendégeket.

Bár a feldolgozott fűszerpaprika-mennyiség ma árnyéka egykori mértékének és a több ezres dolgozói létszám is a múlté – Kalocsa regionálisan meghatározó vállalata tudja, hogyan érvényesüljön a piacon.

Országosan egyedülálló, hogy szinte hónapra pontosan 100 éve kezdődött és azóta is folyamatos a nagyvilágban is elismert fűszerpaprika-kutatás és -nemesítés városunkban.

Homokmégyi sajtok, uszódi rétesek, hajósi borok, kalocsai paprika, foktői tarhonya – hogy csak párat említsünk a ma Kecskeméten, a Megyeháza előtti téren bemutatkozó értékeink közül.

Hagyomány, hogy a Paprikafesztivál keretében avatja új tagjait a Szent István Kalocsai Paprika Lovagrend. Idén Tarnai Vince és Tógyer Gyula állta ki a felvételi próbatételt és esküdött fel ünnepélyesen a kalocsai paprika hírnevének megőrzésére és öregbítésére.

Dr. Latorcai János, az országgyűlés alelnöke, és dr. Bábel Balázs Kalocsa-kecskeméti érsek ünnepi gondolataival vette kezdetét péntek délután a huszonhetedik Paprikafesztivál az Érsekkertben.

A 2015. évi Paprikafesztivál egyik attrakciója a töltött paprika rekordkísérlet lesz.