XXVIII. Kalocsai Paprikafesztivál – Protokoll megnyitó pénteken

Azon kívül, hogy Botka László köszöntője nem szerepelt az eredeti programismertetőben, az idei, sorban már huszonnyolcadik Paprikafesztivál megnyitó ünnepsége nem tartogatott semmilyen meglepetést. A protokollmederben folydogáló nyitányon dr. Bálint József Kalocsa polgármestere szűkszavúan köszöntötte a megjelenteket, majd Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár mondott beszédet.

Képgaléria megtekintése (24 db kép)

A politikus ősi értékeink és hagyományaink megújulásának fontosságát hangsúlyozta, megemlékezve a paprikatermesztés több száz éves tradíciójáról, a fűszerpaprikaőrlemény kereskedelmi cikké válásának, a feldolgozás fejlődésének folyamatáról. Mint fogalmazott, nem csak az elődök, hanem mindannyiunk feladata a következő nemzedékek sikerének kovácsolása, értékeink tovább örökítése. Nem véletlen tehát, hogy az Európai Unió eredetvédelmi rendszere 2012-ben földrajzi oltalommal ismerte el a kalocsai fűszerpaprika őrleményt, majd a termék védelmének érdekében 2014-től a kalocsai fűszerpaprika őrlemény a Hungarikumok Gyűjteményének államilag elismert nemzeti értéke is lett.

Font Sándor Kalocsának a messzi földön híres piros arany miatt kialakult imázsa mellett, az ezer éves érsekségnek köszönhető rangját is olyan fontos megkülönböztető és tiszteletre méltó érdemnek nevezte, amelyre a városnak a jövőben is támaszkodni, építkezni kell.
Rámutatott, az elmúlt évek fejlesztései, kiemelten a Kalocsa Szíve Program megvalósítása nyomán javult Kalocsa turisztikai vonzereje, most pedig küszöbön áll a paksi bővítés és az új Duna-híd megépítése. Utóbbiakkal kapcsolatban emlékeztetett: a napokban jelentették be, hogy megépül az 51-es főút nyugati elkerülő szakasza, amellyel már a Duna-híd megközelíthetőségét tartják szem előtt.
A képviselő mielőtt önfeledt fesztiválozást kívánt volna a részvevőknek, röviden arra is kitért, hogy míg itt többnapos ünnepségre készül egy város, tőlünk 5-600 kilométerrel nyugatabbra jelenleg kockázatot jelent egy-egy tömegrendezvény megtartása.

Képgaléria megtekintése (24 db kép)

Én biztosíthatom önöket arról, hogy Magyarország egyelőre mindent megtesz azért, hogy ez az önfeledt ünneplés továbbra is megvalósuljon úgy, ahogy több tíz éven keresztül történt itt Kalocsán  – zárta gondolatait Font Sándor, akit dr. Bábel Balázs Kalocsa-kecskeméti érsek váltott a színpadon.

Képgaléria megtekintése (24 db kép)

Az érsek-metropolita közelmúltbeli saját paprikatesztelésének történetét osztotta meg hallgatóságával. Egy hónappal ezelőtt Szegedről kapott ajándékba gyönyörű csomagolású exportra szánt paprikát. Elvitte ahhoz az őstermelőhöz, akitől ő – ajándékozási céllal mázsa számra – szerzi be a pirospaprikát, hogy megnézzék „sine ira et studio”, azaz „harag és elfogultság nélkül”, hogy mi a különbség a kettő között.

Kibontottuk az extra csomagolású paprikát, gyönyörű volt, de a kalocsai még szebb. Vérvörösebb. És még az íze is más volt. Bekötött szemmel meg tudnám mondani – mesélte a kalocsai közönség legnagyobb megelégedésére Bábel érsek, majd zárásképp azt kívánta, hogy mindenki fogyasszon annyi paprikát, amennyit ő. Számára ugyanis nem múlik el úgy nap, hogy valamifélre őrleményt a paprikából ne fogyasszon.

Képgaléria megtekintése (24 db kép)

A szegedi és kalocsai paprikát összehasonlító sztori feldobott labda volt az utolsóként köszöntőt mondó Botka Lászlónak, Szeged polgármesterének, aki azonban – amellett, hogy gratulált Kalocsának a fesztiváljához – arra mindössze annyit reagált, és egyben azzal nyitotta a huszonnyolcadik fesztivált, hogy azt kívánta:

végre ebben az országban a magyarok között legyen a legnagyobb vita az, hogy a kalocsai vagy a szegedi paprika a finomabb. Ezekkel a szavakkal indult tehát útjára a folklór-forgatagot, koncerteket, könnyűzenei fellépéseket ígérő programfolyam, amely szombat késő estig tartogat színes kínálatot az Érsekkertben.


Az oldal támogatója a Hufbau-Akker szaküzlet. További akciós termékekért ide kattints!