Két új Paprika Lovagot avattak a fesztiválon

A Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. a borlovagrendek mintájára 2001. január 22-én alapította a Kalocsai Szent István Paprika Lovagrendet. A rend azóta minden évben új tagokkal bővül, akiket hagyományosan a korábbi Paprika Napok, mostani Kalocsai Paprikafesztivál keretében avatnak fel.

Idén Kiss-Csepregi Sándor, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. nedves ételízesítő üzem vezetője és Krivács András, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke állta ki a lovagrendi próbát, azaz kóstolta meg „vakon” az elé tálalt őrölt fűszerpaprika készítményeket, és választotta ki közülük [helyesen] a kalocsait, majd tette le ünnepélyesen a lovagi esküt.

Mindkettőjük elkötelezettsége a fűszerpaprika iránt közismert, munkájuk érdemessé teszi őket a lovagrend tagjai sorába való felvételt – hangzott el az ünnepségen.

Képgaléria megtekintése (23 db kép)

Kiss-Csepregi Sándor a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. nedves ételízesítő üzem vezetője. 1961-ben született Hajóson. A Kalocsai Mezőgazdasági Szakközépiskolában letett érettségi után a Szegedi Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetemen élelmiszer-technológus üzemmérnöki diplomát, majd belső auditori ISO 9001:2000-es képesítést szerzett. Kezdetben Kalocsán, majd Pécsett tejüzemben termelési- és üzemvezető, majd húsfeldolgozás és sütőipari feldolgozási tapasztalatszerzést követően 2008-tól a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt-nél a nedves ételízesítő üzem vezetője.
A szakmai kihívásokat kedvelő vezető feladatkörébe tartozik az üzem termelési programjának előkészítése, a termelés szervezése, termékfejlesztés, belső auditori feladatok ellátása. Az új fejlesztésekben, új ízvilág kialakításában jó érzékkel, aktívan részt vesz. A paprikából készült krémeket nem csak gyártja, hanem főzésre is használja és ajánlja. Kedvenc időtöltései közé tartozik a bográcsos ételek, halászlé és a paprikás ételek főzése. Krivács András a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke. 1977-ben Győrött született. 1995-ben Mátészalkán gépészeti szakközépiskolában érettségizett, majd a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán idegenforgalmi szakmenedzserként diplomázott. 2016-ban a Nyíregyházi Egyetemen közgazdász oklevelet szerzett vendéglátás szakon.
Munkája széleskörű, a szállodai és turisztikai szolgáltatás területén projektfejlesztéssel, új ügyfélszolgálati rendszer kiépítéssel, üzletvezetéssel, pénzügyi tervezéssel, ügyvitellel, új gasztronómiai trendek bevezetésével, HACCP rendszer bevezetésével, integrálásával, építési, átalakítási munkák felügyeletével foglalkozott.
Külföldi kulináris rendezvényeken többször is méltón képviselte hazánkat. 2012-től a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke. 2016-tól a Dégenfeld Kastélymúzeum rendezvény és marketing vezetője, 2017-től a Nyíregyházi Egyetem óraadója. Munkássága értékeléseként számos elismerést és oklevelet kapott. A Magyar Gasztronómiai Szövetség erfurti IKA Culinary Olympics rendezvényen elért eredményét elismerő oklevelet, a luxemburgi Luxexpo kulináris világbajnokságon elért eredményéért elismerést kapott. 2014-ben kiérdemelte az Év szállodája Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében díjat, a Vállalkozók Országos Szövetségének díját. 2016-ban Pro Turismo-díjban részesült a Nemzetgazdasági Minisztériumtól, valamint Lónyay Menyhért díjat vehetett át Szabolcs-Szatmár-Bereg megye gazdasági tevékenységének fejlesztéséért.

Az oldal támogatója a Hufbau-Akker szaküzlet. További akciós termékekért ide kattints!