Fűszerpaprika

A támogatás mértéke a fémzárolt vetőmag nettó árának 75%-a, de kilogrammonként legfeljebb 100 000 forint.

Németh József: A Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. helyzete stabil, semmilyen probléma nincs, az elmúlt években elért mintegy 100 milliós eredményszint az idei évben is meg lesz.

A kalocsai fűszerpaprika a város és a magyar agrárium hungarikuma, így meg kell teremteni a jövedelmezőbb gazdálkodás azon feltételeit, amelyek kedvet adnak a gazdálkodóknak.

A XXV. Jubileumi Paprikás Ételek Főzőversenyére több mint 60 csapat nevezett az ország különböző pontjairól, de határokon túlról is érkeztek főzőcsapatok, hogy együtt ünnepeljék városunk hungarikumát, a kalocsai fűszerpaprikát.

Jubileumhoz méltó gasztronómiai versengés és szakmai seregszemle adja majd a 25. Paprikafesztivál gerincét. Lesz kóstolási lehetőség, a paprikás étkeken túl egy sor érdekesség, például az ország tortája is terítékre kerül. Idén új díjat is alapítanak, és az eddigi bajnokok is bemutatják, mit tanultak a győzelmük óta eltelt időben, és jelen lesz a paprikamalmi szakma is. Portálunkat Németh József főszervező tájékoztatta az újdonságokról.

A kerekasztal diskurzus fő témája az aszály, az élelmezési helyzet, a vidékfejlesztési támogatások, a fűszerpaprika termesztés és feldolgozás jelene és jövője volt.

Látogass el a Városházára, szelfizz, és nyerj! – Akciót indított az önkormányzat a városháza új látványosságainak népszerűsítésre. A lokálpatriótákra másik csemege is vár: pódiumbeszélgetés lesz a tavasszal hivatalosan is magyar örökséggé, a Magyar Szellem Láthatatlan Múzeumnak elemeivé nyilvánított gyűjtemények vezetőivel tartanak pódiumbeszélgetést.

A paprikatermesztés és a mezőgazdaság aktuális helyzetéről, lehetőségeiről, kihívásairól tanácskoztak, a kerekasztal beszélgetés dr. Nagy István agrárminiszter fontos bejelentésével zárult.

Németh Dávid: Az összetevők patikamérlegen való kimérése és folyamatos változtatása még mindig tart, mert szeretném megtalálni azt az ízt, ízvilágot, ami majd legközelebb áll hozzám, és a leginkább elfogadottabb lehet a vendégek körében.

Az elmúlt év nehézségeket okozott, szerencsére túléltük. A zöldség ágazatokra rendkívüli módon hatott az időjárás.

A Hungarikum Bizottság indokolása szerint a kalocsai hungarikumok olyan megkülönböztetésre, kiemelésre méltó értékek, amelyek a magyarságra jellemző tulajdonságaikkal, egyediségükkel, különlegességükkel és minőségükkel a magyarság csúcsteljesítményei. Ettől szebben csengő összegzés aligha kell egy kalocsainak!

A kalocsai és általában a magyar paprika piaci esélyeiről, kilátásairól nyilatkozott az Indexnek Hegedűs Zoltán, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. kereskedelmi igazgatója. Szerinte a minőséget kell megfizetni.

Deák Tímea és Blaskó János személyében két új, a fűszerpaprika iránt elkötelezett taggal bővült a Kalocsai Szent István Paprika Lovagrend. A lovagokat hagyományosan a Paprikafesztivál fő napján ünnepélyes fogadalomtételt követően avatták fel.

Megkezdődött az idei Paprikafesztivál. A megnyitón dr. Bálint József, Kalocsa polgármestere köszöntötte a jelenlévőket. Süli János, tárca nélküli miniszter emlékeztetett rá, hogy Kalocsát és Paksot hamarosan egy híd köti majd össze, amely tovább erősíti a két város eddig is virágzó kapcsolatát.

A kalocsai, országosan is az egyik legerősebb mezőnyt felvonultató főzőversenynek komoly tekintélye van a magyar gasztronómiában, rangot ad annak, aki benevez.

Összesen 310 millió forint értékben végezett kapacitásbővítő beruházásokat a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. az elmúlt évben. A fejlesztés eredményeként az eddigi évi 300 tonna fölé emelkedhet a paprikaőrleményen kívüli, csomagolt szárított zöldségek előállítása.

Néhány hét múlva megkezdődhet a kalocsai paprika betakarítása. Az ez évi felvásárlási árak a tavalyihoz hasonlóan alakulnak.

Bár a feldolgozott fűszerpaprika-mennyiség ma árnyéka egykori mértékének és a több ezres dolgozói létszám is a múlté – Kalocsa regionálisan meghatározó vállalata tudja, hogyan érvényesüljön a piacon.

Országosan egyedülálló, hogy szinte hónapra pontosan 100 éve kezdődött és azóta is folyamatos a nagyvilágban is elismert fűszerpaprika-kutatás és -nemesítés városunkban.

A kalocsai képviselő-testület múlt heti döntése értelmében utca viseli a jeles paprikanemesítő szakember nevét. Mondjuk, mivel érdemelte ki!