Hungarikum

Pénteken, a Kalocsai Hagyományőrző Egyesület rendezvénysorozata, a Fonóházi esték legutóbbi alkalmán az akácméz és annak kapcsán a méhészet adta a témát, mellé mézeskalács-bemutató színesítette programot a Kamarateremben.

Illatok, ízek és hagyományok találkoznak egy különleges fonóházi estén, ahol a magyar akácmézé lesz a főszerep.

Kalandos út vezetett az aranyéremig. A hajdúsági származású, Győr-Moson-Sopron vármegyében élő amatőr cukrász gyönyörű esküvői tortája inkább dísztárgy, mint étek, bár annak sem lehet utolsó, és hamisítatlan kalocsai motívumok ékesítik! Végül Lajosmizsén aratott elismerést.

Eddig több mint 8 millió ember ismerkedhetett meg a hungarikumokkal, Magyarország nemzeti értékeivel, amelyből Kalocsának kettő is van.

Holnap, szerdán délután öt órától a Művelődési Ház – egykori nagyszeminárium – udvarán az építészeti örökségünkről folyik majd az eszmecsere, míg a paprikás hagyományaink, valamint a paprikatermesztés és feldolgozás jelene és jövője a Paprikafesztivál keretében „kerül terítékre”.

A kerekasztal beszélgetés fő témaköre az aszály-, élelmezési helyzet, vidékfejlesztési támogatási lehetőségeken túl a fűszerpaprika termesztés és feldolgozás jövője lesz.

A szakmai eszmecserékkel, kötetlen baráti beszélgetésekkel telt rendezvényen bemutatásra került Kalocsa két világhírű hungarikuma, a paprika és a népművészet, annak is több ága és Kalocsa Kávéja is.

Látogass el a Városházára, szelfizz, és nyerj! – Akciót indított az önkormányzat a városháza új látványosságainak népszerűsítésre. A lokálpatriótákra másik csemege is vár: pódiumbeszélgetés lesz a tavasszal hivatalosan is magyar örökséggé, a Magyar Szellem Láthatatlan Múzeumnak elemeivé nyilvánított gyűjtemények vezetőivel tartanak pódiumbeszélgetést.

Az egyik legismertebb fajszi polgártól, kisszerszámos halásztól, az országos érdekszövetség, a Fajszi Dunagyöngye Kishalász Egyesület évtizedeken át elnökétől, betegsége elhatalmasodása után tiszteletbeli elnökétől mintegy 450 fő búcsúzott személyesen.

A szakmai programok mellett a felhőtlen kikapcsolódásé lesz a főszerep, viseletbemutató, fröccs est, főzőverseny kalocsai paprikával hívogatja az érdeklődőket, teszi vonzóvá, hangulatossá a nyár utolsó napjainak esetéit.

A nemzeti és települési értékek háromnapos seregszemléjén városunkat a Kalocsai Múzeumbarátok Köre, Kézműves Csoportja képviselte, hogy ezzel is felhívja a figyelmet hungarikumainkra, települési értékeinkre, a városban folyó értékőrző és értékteremtő azon tevékenységekre, amelyek a magyar, a kalocsai életérzés legfőbb megjelenítői, kifejezői.

Németh Dávid: Az összetevők patikamérlegen való kimérése és folyamatos változtatása még mindig tart, mert szeretném megtalálni azt az ízt, ízvilágot, ami majd legközelebb áll hozzám, és a leginkább elfogadottabb lehet a vendégek körében.

Az idei, rendkívüli körülmények közt a hagyományos terményáldó szentmise is sajátos színt öltött: paprikavörös.

A Hungarikum Bizottság indokolása szerint a kalocsai hungarikumok olyan megkülönböztetésre, kiemelésre méltó értékek, amelyek a magyarságra jellemző tulajdonságaikkal, egyediségükkel, különlegességükkel és minőségükkel a magyarság csúcsteljesítményei. Ettől szebben csengő összegzés aligha kell egy kalocsainak!

Kalocsa két egyesületéhez közel 6,2 millió forint érkezik.

A konferencián 20 érték oklevelet adtak át bízva abban, hogy a jó példa alapjául szolgálhat a további értékgyűjtő, értékteremtő munkának.

Az „identitás” talán többeknek magyarázatra szorul: elsősorban a hovatartozás, az együvé tartozás, az összetartozás élményére gondolunk, tehát, hogy valamennyien „földik”, Bács-Kiskun megyeiek, kiskőrösiek vagyunk, teli olyan értékekkel, amire méltán lehetünk büszkék.

Kalocsa a Bács-Kiskun megye településeinek helyet adó A pavilon307/A standjánál, a TDM Iroda szervezésében mutatkozik be.

Dr. Nagy István agrárminiszter megígérte, hogy mind a paprika termesztéséhez, mind annak piaci helyzete erősítéséhez a minisztérium segítséget nyújt.

Kalocsa a paprikával bevetett területek nagyságát tekintve már évek óta vesztésre áll Bátyával, Fajsszal és Miskével szemben, a történelmi előzményekhez visszatérve ismét Bátya van a tájkörzet paprikatermesztésének élvonalában.

„Új útra kelt értékeink” címmel mutatták be hungarikumjainkat Amerikában. A körút alkalmával egy divatbemutatót is szerveztek, melynek keretében autentikus kalocsai és matyó kézi hímzéssel díszített ruhákkal ismerkedhetett meg a közönség.

Szabadtéri tárlaton tekinthetők meg a községi értéktár kincsei Szankon, amik mellett a hungarikumokat is bemutatják.

Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter szerint a keret növelésére azért van szükség, mert a hungarikumok száma emelkedik, és például az élelmiszer jellegű termékeknél szükség lehet az ismételt piaci bevezetésre.

A halászlével együtt még három hungarikummal bővült a magyar csúcstermékek listája.