Díjeső végén került korona a XXIII. Paprikás Ételek Főzőversenye győztese fejére – A vetélkedés legnagyobb nyertese a magyar gasztronómia

Alig kezdődött el az eredményhirdetés, máris kiderült, hogy a zsűri és a kóstolók ízlése a legtöbb esetben találkozott. A színpadra szólítva elsősorban azoknak a csapatoknak a vezetői szoríthattak kezet a zsűri elnökével és tagjaival, akiknél a kóstolójegyek beváltásakor hosszú sorok alakultak ki. Ám ez csak a főszabály, ugyanis a főzőhelyek kialakítását, a higiéniát és az ételek tálalását is értékelték.

Képgaléria megtekintése (60 db kép)

Már az utolsó bográcsot is elmosták, az utolsó falat pörköltet is elfogyasztották, amikor a főzőverseny eredményhirdetése 17 órakor a Bográcsszínpadon megkezdődött, majd közel egy órán át tartott.

Előtte  Németh József ismertette a zsűri tagjait és a bírálati szempontokat. A főszervező a zsűri elnökét, Pető Istvánt, a Magyar Gasztronómiai Szövetség örökös tiszteletbeli elnökét kérte fel, hogy szakmai értékelést adjon látottakról, ízleltekről.

Az elnök köszöntő beszédéből kiderült, miért a magyar hagyományoktól és paprikától autentikus mindaz, ami az országban-világban a magyar ételek, a kalocsai paprika hírnevét adja.

Hangjában érezhető tisztelettel szólt a verseny valamennyi résztvevőjéhez, megerősítve, hogy itt mindenki, de leginkább a magyar gasztronómia a nyertes, amiért ilyen elkötelezett, a profizmus elemeit felvonultató hivatásos és hobbi szakácsai vannak.

Képgaléria megtekintése (60 db kép)

Az eredményhirdetés és díjkiosztás hosszú procedúrájának minden részletét, az ovációk, tapsok, kurjantások és a díjak magas száma miatt nehéz visszaadni, de azért megpróbálkozunk a feladattal, melyhez a tévedések elkerülése érdekében a város honlapján, a kalocsa.hu-n megjelenteket is segítségül hívtuk.

AZ EREDMÉNYEKET A ZSŰRI ÚGY HIRDETTE KI, HOGY AZ ÉRDEKLŐDÉS FELCSIGÁZÁSA ÉRDEKÉBEN A LEGMAGASABB ELISMERÉSEK MARADTAK UTOLJÁRA.

A grémium egy korábban hozott határozata értelmében a főzőversenyeken több bronz, ezüst és arany díj adható,mely szabályt az igazságosabb értékelés érdekében ezúttal is alkalmazták.

A XXIII. PAPRIKÁS ÉTELEK FŐZŐVERSENYÉNEK EREDMÉNYHIRDETÉSÉN PETŐ ISTVÁN ARRÓL IS BESZÁMOLT, HOGY A PAPRIKÁS ÉTELEK 2019. ÉVI VERSENGÉSÉBEN 53 CSAPAT VETT RÉSZT.

Mint szavaiból kiderült, a bírálati szempontok nem változtak, de a jövő évi verseny részben más szabályok szerint zajlik majd. Azokat a nemzetközi trendeket követik, amelyek komplexebb értékelésre adnak lehetőséget.

Ennek megfelelően 2020-ban egy csapat legfeljebb három étellel nevezhet, egy kategóriában. Az elkészült ételt úgy kell feltálalni a zsűri asztalára, mint ahogy azt egy vendéglőbe betérő vendég is elvárja.

A számos serleg, oklevél láttán egyre türelmetlenebb főzők és a közönség szinte felsóhajtott, amikor az eredményhirdetés végre megkezdődött.

KALOCSA VÁROS KÜLÖNDÍJÁT A KÚLAI MAGYAR NÉPKÖR CSAPATA KAPTA,

a díjat dr. Bálint József polgármester adta át.

Képgaléria megtekintése (60 db kép)

A Legígéretesebb fiatal versenyző címet már a tavalyi versenyen odaítélték Varga Botondnak, aki az ezt tanúsító, antikolt papírból készült, stilizált betűkkel írt díszes oklevelet most vehette át Pető Istvántól.

A XXIII. Paprikás ételek főzőversenyének különdíjai:
A PAKS II. ZRT. KÜLÖNDÍJÁT
A Tápiószentmártoni Aranyszarvas Motoros Egyesület,

A SZABADTŰZI LOVAGREND KÜLÖNDÍJÁT
a kiskunhalasi Város kukták kapták.

AZ IFJÚSÁGI KATEGÓRIA EZÜSTÉRMESEI:
Pécsi SZC Garai Miklós Szakközépiskola, Bajai SZC Bányai Júlia Szakközépiskola csapata,

AZ IFJÚSÁGI KATEGÓRIA ARANYÉRMESEI:

Bajai SZC Kossuthos legények (Kalocsa), Szegedi SZC Tóth János Szakközépiskola csapata.

Képgaléria megtekintése (60 db kép)

KIEMELT KÜLÖNDÍJAKAT KAPTAK

Leghigiénikusabb szabadtéri konyha: Súlyos Sasok

Legszebb portál: Mohácsi Polgárok Olvasóköre

Legvidámabb csapat: Kalocsai Roma Önkormányzat

Legfinomabb paprikás sütemény: Csöppentők

Legősibb Kárpát-medencei paprikás étel: Székelykeresztúri Ludas Matyi

Legfinomabb paprikás egytálétel: Bajai SZC Kossuthos Legények;

Képgaléria megtekintése (60 db kép)

Legszebben tálalt paprikás étel: Szegedi SZC Tóth János Szakközépiskola

Legjobb vadétel: Erdész és Társai

Legfinomabb halétel: Kapuvári Ízvadászok csapat.

A Borlovagrend nagymestere által felajánlott különdíj díszoklevelet a G&G csapata vette át.

BRONZ BOGRÁCS-DÍJ

Bátyai Fokhagymások Egyesülete, Ludas Matyi, Cöce Kalocsa, Kastély Attila, Benke Csaba

EZÜST BOGRÁCS-DÍJ

Békések csapat, Bugaci Pásztorkonyha, De Iure csapat, Csédó és Kiss csapat, ifj. Benke Csaba

ARANY BOGRÁCS-DÍJ

Vitnyédi Zsiványok I., Erdész és Társai, Cimborák, Kapuvári Ízvadászok, Fakanál Ördögei csapatok

A MAGYAR NEMZETI GASZTRONÓMIAI SZÖVETSÉG KÜLÖNDÍJÁT, egy négy fő részére szóló hétvégét a főzőversenyhez évek óta nyújtott sok támogatásért a Kunság Kft.-nek ítélték oda.

A BORLOVAGREND NAGYMESTERE RUBIN DIPLOMÁJÁT a Veresegyházi Team érdemelte ki.

A GASZTRO KARD LOVAGI VÁNDORDÍJAT egy évig a Súlyos sasok csapata őrzi.

ÍNYESMESTER KITÜNTETŐ CÍMET a Kócos Burgzsandárok csapata érdemelte ki.

A MAGYAR NEMZETI GASZTRONÓMIAI SZÖVETSÉG BUDAPESTI RÉGIÓJA SZAKMAI ELISMERÉSÉT, KÜLÖNDÍJÁT a Fakanál ördögei kapták.

A XXIII. PAPRIKÁS ÉTELEK FŐZŐVERSENYÉNEK FŐDÍJÁT, A KALOCSAI MINTÁVAL DÍSZÍTETT PORCELÁN KORONÁT, JOGART ÉS ALMÁT A HARIS TEAM NYERTE PAPRIKÁS ÉTELSORÁVAL, AMELY LECSÓKRÉMLEVESSEL KEZDŐDÖTT, ÁRPAGYÖNGGYEL KÖRÍTETT KAKASPÖRKÖLTTEL FOLYTATÓDOTT ÉS CSÍPŐS PAPRIKÁS-ANANÁSZOS TORTÁVAL VÉGZŐDÖTT.

Képgaléria megtekintése (60 db kép)

A koronát Pető István és Németh József helyezte a győztes csapat vezetőjének fejére, aki a „hatalmi jelképeket”, az almát és a jogart is megkapta.